Siluett
Roosikrantsi 8, Tallinn, 10119
Aegade broneerimine:
+372 561 744 14
Avatud:
E- R 10.00- 19.00,
L ettetellimisel,
P suletud.
Maria Fiveger
maria@sinusiluett.ee
et

Kanep toidus ja nahahoolduses

dets 19, 2013

Kanepiseemned on maailma toitaineterikkaimad toiduained. Neis leidub hulgaliselt vitamiine, mineraalaineid, bioflavonoide, bioaktiivseid aineosakesi, antioksüdante ja häid rasvhappeid omega 6 ja omega 3. Kanepiseemned on ka ideaalne energiaallikas sisaldades 30% proteiini, sealhulgas kõiki asendamatuid aminohappeid.

Kanepiseemnetest saadav õli on ideaalse polüküllastumata rasvhapete tasakaaluga taimne õli – omega 6 ja omega 3 rasvhapped on kanepiseemnetes vahekorras 3:1, mis on inimese organismile parim essentsiaalsete rasvhapete tasakaal.

Kanepiseemneõli teeb haruldaseks nii sees- kui välispidiselt tarbimisel GLA ehk omega 6 gammalinoleenhape. GLA leevendab nahaärritust, sügelust ning kuivamist ning on muuhulgas vajalik ka hormoonide tootmiseks.

Kuids tunda ära kvaliteetne kanepiseemneõli?

Kvaliteetse kanepiseemneõli valmistamine on hoolikas protsess. Kanepiseemneõli ostes vali kvaliteetne toode, mis on pakendatud läbipaistmatusse pudelisse, et säiluksid klorofüll ning head rasvhapped. Kvaliteetse külmpressõli tunned ära tumerohelise värvuse, pähklise lõhna ja hea maitse järgi. Kanepiseemneõli peab olema pressitud õhuvabas keskkonnas, sest hapnik tekitab rääsumist ja muudab õli kibedaks ning pruunikaks.

Kui kanepiseemneõli on värvusetu, siis on tegemist rafineeritud õliga.

Kanepiseemneõli mõju nahale

Kõrge rasvhapete sisaldus kanepiseemneõli mõjub nahale rahustavalt ning leevendab ka allergilisi reaktsioone. Kosmeetikatooted, mis sisaldavad kanepiõli, on taastava toimega, asendamatud rasvhapped tõstavad naha elastsust ning aitavad nahal säilitada niiskust, mida me kaotame igapäevaselt päikese, kuiva õhu ning pesemisvahendite tõttu. Kanepiseemneõliga nahahooldusvahendid sobivad ideaalselt lastele, õrna ja tundliku ning probleemse nahaga inimestele. Kanepiseemneõli toimib ka UV-kaitsena – kanepiseemneõli päikesekaitsetegur (SPF) on 6.

Külmpressitud kanepiseemneõli ja teisi kanepist saadavaid toiduaineid saab mugavalt ja lihtsalt kasutada koduses naha- ja juustehoolduses. Võib kasutada puhast õli juuste elustamiseks juuksemaskina hoides õli enne pesemist juustes kuni 30 minutit. Samuti saad kasutada õli kreemi asemel, kanepiseemneõli imendub hästi ning vannivees, meigi eemaldamiseks jne.

Mõnusa kanepise koorija saad valmistada nii:

2 spl rafineerimata suhkrut

2 spl kanepiseemneõli (jälgi, et tegu oleks rafineerimata õliga)

1 spl kanepiproteiin (võib ka jätta lisamata, kuid annab nahale ülima pehmuse, kanepi proteiini pulber sisaldab hulgaliselt vitamiine, mineraale ning aminohappeid)

 

Kanepiseemned toidulaual

Kanepiseemnete saadustest on võimalik valmistada erinevaid maitsvaid nii soolaseid kui magusaid tervislikke roogasid, et tõsta heade rasvhapete meie toidus.

Kanepiseemneid – ja õli võib lisada edukalt toidule vastavalt maitsele alates salatitest kuni jäätiseni, kuid päris kanepisema toiduelamuse saamiseks leiad mõned retseptinäited siit:

VÄRSKE SALAT KANEPISEEMNEÕLIKASTME JA RÖSTITUD KANEPISEEMNETEGA

4-LE (Retsepti autor Mari-Liis Ilover)

Lihtne salat, millele maitseandjaks kanepiõliga kaste ja mõnusat krõbedust röstitud kanepiseemned. Sobib hästi eelroaks või kergeks grillikõrvaseks.

Vaja läheb:

2 sl kanepiseemneid

suur peotäis salatilehti

2 avamaakurki

4 suurt redist

Kaste:

2 sl kanepiseemneõli

1 sl valge veini äädikat või sidrunimahla

0,5 tl soola

0,5 tl suhkrut või mett

musta pipart

Rösti kanepiseemneid kuumal kuival pannil segades paar minutit, kuni nad on helepruunid ja pannilt tuleb pähklilõhna. Ettevaatust, ära kõrbema lase! Tõsta pannilt ja lase jahtuda. Rebi pestud ja kuivatatud salatilehed väiksemateks tükkideks. Pese ja lõika kurgid ja redised õhukesteks viiludeks.

Raputa kõik kastme ained kaanetatud purgis korralikult segamini. Sega omavahel salatilehed, kurk ja redis. Nirista peale kaste. Kõige peale raputa röstitud kanepiseemneid.

Jõuludeks on ideaalne kingitus enda valmistatud HÕRGUD KANEPITRÜHVLID:

Vaja läheb:

190ml 35% vahukoort

60g võid

220g tumedat shokolaadi

2 spl  kanepi kiudainepulbrit

2 spl kanepi proteiinipulbrit

4 spl kooritud kanepiseemneid

Glasuuri jaoks: ca 1 spl kanepiseemneõli, kooritud kanepiseemneid ja ca 70 g tumedat shokolaadi ning 70g heledat shokolaadi või vastavalt oma soovile.

Võib proovida ka ilma kiudainepulbrita, kui tahetakse ühtlasemat tekstuuri.

Lase 190 ml 35% koort koos 60 gr võiga peaaegu keema, võta pliidilt, lisa 220 gr tumedat šokolaadi (tükkideks murtuna). Sega kuni šokolaad sulanud, lisa 2 spl kanepi kiudainepulbrit, 2 spl kanepi proteiinipulbrit, 4 spl kooritud kanepiseemneid ja lase jahtuda. Vormi pallid või näiteks piklik „vorst“, mis keera kilesse ja pane mõneks ajaks külmkappi tahenema ( kui on trühvlite valmimisega kiire, pane ca 10 minutiks sügavkülma). Külmikust välja võttes lõika otsast ca 1 cm paksused viilud ja võid üle vormida vajadusel ilusaks, pane uuesti külma. Glasuuri jaoks sulata veevannil pooleks heledat ja tumedat šokolaadi, lisa pliidilt ära võttes ca 1 spl kanepiseemneõli ja kasta kommid glasuuri sisse (puidust grilltikkudega näiteks mugav), raputa peale kooritud kanepiseemneid, ja siis veel ca 10 minutiks sügavkülma ning ongi valmis.

Kogusest valmib ca 18 trühvlit.

Rohkem retsepte leiad www.kanepitooted.ee.

Helen Hirv

Eesti Tööstuskanepi Liit

Allikas: www.kanepitooted.ee, www.luminordic.com

 

Uudised

3D kulmud!

3D kulmud!

Tegemist on mitmeastmelise hooldusega, mis keskendub kulmude disainile. Hoolduse käigus vahatatakse, värvitakse, tõmmatakse niidiga, trimmitakse ning viimistletakse kulmud kulmumeigiga. Täpse [...]

read more

Uus JOIK tsitruse jalamassaaž!

Uus JOIK tsitruse jalamassaaž!

Lõõgastavat ning aroomirikast jalamassaaži alustatakse jalavanniga, mis sisaldab JOIK tsitruse vannipiima. Järgneb jalgade koorimine, greibi-mandariini koorijaga- nahk muutub pehmeks ning [...]

read more

Uus! Botanic Garden ürdine näohooldus

Uus! Botanic Garden ürdine näohooldus

Meie kõige uuem ja ürdisem näohooldus Botanic Gardenilt on kombineeritud Ajurveeda teadmistega. Botanic Garden toetab Eesti väikeseid talusid, kust pärinevad orgaanilised [...]

read more